津軽産直組合のこだわり！

■品質の調整

①年に数回の土壌検査の後、その内容に合わせた適正な施肥設計、管理。
②組合員みんなで統一した完熟堆肥や有機質肥料で栽培。
③農薬は不使用にしたり、使用しても最小限に抑えるようにし、除草剤は使用しない。
④味にこだわり、消費者が安心してまた食べたくなるような農産物作りに努める。

津軽産直組合では以上を取り決めを組合員みんなで共有し、品質を調整できるように管理しています。また、土壌分析の他、農薬の勉強会等を積極的に開催したり、各園地を巡回したりと消費者の皆様が安心して林檎を頂けるよう努めています。

■『葉っぱ』を活かしたりんごをつくる
津軽産直組合では見た目より味を重視した栽培をしています。林檎本来の味わいを最大限に引き出すためにりんごに養分を送る葉をあえてとらず、葉にしっかり太陽光をあたえることを大切にしています。しかし、津軽産直組合では葉はとらなくても林檎に色が入るような工夫にも努めています。

■生産者の顔と産地が見える
津軽産直組合では食べ物は美味しさだけでなく安心であることが大切と考えております。日頃から生産者と生産情報を共有し、生産者それぞれの 顔が見えるスタイルで厳しい生産管理や品質管理のもと消費者の皆様に安心をお届けできるように努めております。




※記事を作成した参考サイトは、http://www.tsugaru-santyoku.jp/formality.html です。
（参考：津軽産直組合ホームページ/組合のこだわり/品質の調整、りんごを作る「葉」を活かす、生産者の顔と産地が見える/2022年9月29日）